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Cova do Xacio

Paté de Porco Celta Landra e Morodo CienPorCel

Porco Celta, tradición gallega y creatividad gourmet

CienPorCel es un proyecto artesanal de Cenlle (Ourense) dedicado a la cría de Porco Celta en libertad y a la elaboración de productos bajo el sello de Artesanía Alimentaria de Galicia. Su filosofía combina tradición, sostenibilidad e innovación, creando recetas únicas a partir de razas autóctonas gallegas.

El Paté Landra e Morodo es una de las creaciones más originales de CienPorCel. Está elaborado con lacón de Porco Celta, enriquecido con fruto del madroño (morodo) y millo corvo, una antigua variedad gallega de maíz negro. El resultado es un paté de textura cremosa y sabor complejo, donde las notas cárnicas del Porco Celta se combinan con matices ligeramente afrutados y tostados. Además, se elabora sin conservantes, sin colorantes, sin gluten y sin lactosa.

Disfrútalo sobre pan artesano gallego o acompañado de un queso curado y una copa de vino de Ribeiro. Una forma diferente de descubrir la gastronomía gallega más auténtica y sorprendente.

6,50 

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