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Cova do Xacio

Mermelada de Saúco Carabuñas

Sabor silvestre de Galicia en una mermelada ecológica

Carabuñas es un proyecto gallego ubicado en Ourense, especializado en la elaboración artesanal de productos ecológicos a partir del saúco (sabugueiro), una planta silvestre muy presente en el paisaje gallego. Su filosofía se basa en el aprovechamiento sostenible de este fruto autóctono, creando elaboraciones gourmet sin aditivos y con ingredientes de proximidad.

La Mermelada de Saúco Carabuñas se elabora con bayas de saúco maduras, azúcar de caña ecológica, limón y agar-agar, alcanzando aproximadamente un 70% de fruta. Su sabor es suave, aromático y ligeramente ácido, con un perfil muy equilibrado que la convierte en una mermelada diferente y versátil. Destaca por su carácter natural, su textura cremosa y su elaboración artesanal, ideal para quienes buscan productos auténticos y saludables.

Para disfrutarla, úsala sobre tostas con queso curado, yogur natural o incluso como acompañamiento de carnes blancas. También puedes combinarla con productos de Cova do Xacio, como quesos gallegos o conservas gourmet, creando un contraste dulce-salado muy atractivo. Una forma sencilla de elevar cualquier desayuno o aperitivo.

5,95 

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