Tradición gallega con un toque dulce y sorprendente de castaña
El Chorizo Longaniza con Castaña de Casa da Avoa es un embutido gourmet gallego que fusiona dos grandes símbolos de la gastronomía de Galicia: el chorizo artesanal y la auténtica Castaña de Galicia IXP. Elaborado en Serra de Outes (A Coruña), este producto destaca por reinterpretar la tradición charcutera gallega con un toque innovador y original.
Su receta combina carne magra de cerdo gallego, panceta, pimentón dulce y picante, especias naturales y hasta un 35-40% de castaña gallega, aportando una textura suave y jugosa que equilibra perfectamente la intensidad del pimentón. Al degustarlo, se aprecian pequeños trozos de castaña que añaden personalidad y un matiz ligeramente dulce muy característico.
El proceso de curación lenta, de aproximadamente 60 días dependiendo de la climatología, permite conseguir un embutido de sabor profundo, aromas intensos y textura tierna. Además, está elaborado sin gluten, sin lactosa y sin conservantes artificiales, apostando por ingredientes locales y producción artesanal gallega.
El Chorizo con Castaña Casa da Avoa es perfecto para disfrutar en tablas gourmet, aperitivos, bocadillos o acompañado de quesos gallegos y vinos tintos jóvenes. También es una excelente opción para incluir en una cesta gourmet gallega o como regalo gastronómico original.
Peso neto 180 g
